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Birre Tedesche

Bionda Tedesca

Fra le lager tedesche, questa pilsner premium ottenuta con le tecnica della bassa fermentazione merita una menzione speciale. Il perché è presto detto: la Warsteiner è una birra assai piacevole da bere e molto digeribile. Leggera, di colore giallo paglierino pallido e gradazione alcolica moderata, sprigiona un intenso aroma di luppolo accompagnato da una nota di caramella d’orzo. Al primo sorso si coglie subito un lieve sapore di pane fresco, immediatamente seguito dal gusto persistente e amarognolo del luppolo.

Birra Tedesca non filtrata

Steiner Kellerbier è una birra tipica bavarese che si distingue per le sue qualità. È naturalmente torbida e caratterizzata da un colore ambrato e da un gusto vellutato e corposo.
Il termine “Kellerbier” proviene dal tedesco e significa letteralmente “birra della cantina”. Infatti, viene infustata e imbottigliata direttamente dalla cantina di stoccaggio, senza essere filtrata e mantenendo un basso contenuto di anidride carbonica.
Questa birra è prodotta secondo l’Editto di Purezza del 1516, che impone il solo utilizzo di acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.
Il suo ingrediente principale sono infatti il lievito, che conferisce alla birra un gusto morbido, e il luppolo selezionato Hallertau, che conferisce a Kellerbier un aroma mediamente intenso e leggermente speziato.
Franziskaner Kellerbier è un piacere di birra senza tempo grazie al metodo di produzione artigianale ed autentico.

I suoi aromi si combinano perfettamente, lasciando al palato una sensazione fresca ad alta digeribilità.

ELEMENTI DISTINTIVI:
 
La purezza: prodotta con luppolo selezionato Hallertau secondo l‘Editto della Purezza;
Il monaco: simbolo della qualità unica della Weissbier Premium Franziskainer;
La Tradizione: ha una tradizione birraria di oltre 500 anni;
Il sapore: Gusto vellutato e corposo.

Birra Tedesca Rossa

Corpo pieno e intensi aromi di malto, con note di caramello. Una Doppio Malto di alta qualità dall’elegante colore rosso: intensa e fruttata, è un’ autentica regina delle birre bavaresi.

Oberbräu Doppio Malto Rossa è un piacere per il palato: grazie alla sua alta digeribilità è ideale per accompagnare i pasti, ma le componenti aromatiche la rendono anche un’ottima birra da meditazione.

Tipologia: Doppio malto rossa, bassa fermentazione
Colore: Ambrato intenso
Gusto: Aroma intenso e fruttato
Retrogusto: Note di malto e caramello
Grado alcolico: 6,5%
Tempertura di servizio: tra i 5° e i 7°

La König Ludwig Weissbier ha ricevuto nel 2008 il World Beer Award come migliore birra di frumento (birra Weizen o Weissbier come è chiamata soprattutto in Bavaria) in tutto il mondo. La giuria della rivista internazionale “Beers of the World” ha decantato la König Ludwig Weissbier come “modello di una Weissbier bavarese”.

Lo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia, si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità. Prodotta con materie prime selezionate con attenzione, König Ludwig Weissbier è disponibile in due differenti varietà: la classica chiara (Hell) e la scura (Dunkel).

Questa weiss si caratterizza per il colore chiaro intenso e la schiuma abbondante e compatta. Dall’aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento, la König Ludwig Weissbier Hell vanta un gusto vivace, deliziosamente rinfrescante e ben bilanciato, che si abbina perfettamente a tutti i piatti strutturati.

Tipologia: Weiss
Colore: Chiaro intenso, schiuma abbondante e compatta
Gusto: Vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: Fruttato e leggermente speziato
Grado Alcolico: 5,5%
Tempertura di servizio: tra i 5° e i 7°

La König Ludwig Dunkel può vantare una tradizione lunga e fiera e ancora oggi è prodotta in un luogo davvero particolare: il birrificio situato all’interno del Castello di Kaltenberg, a 40 km da Monaco. Le materie prime attentamente selezionate – malto scuro e luppolo aromatico – unite allo speciale processo di decozione e alla lunga fermentazione conferiscono alla Dunkel un gusto particolarmente gradevole e un aroma pulito, genuino: è una delle birre scure preferite dai tedeschi. Questa intensa birra scura è apprezzata anche nel resto del mondo. Con il suo gusto morbido e bilanciato, la schiuma fine e compatta, le note di cereali tostati e caramello, la König Ludwig Dunkel è l’unica scura regale che conquisterà anche i palati più esigenti.

Tipologia: Dunkel, bassa fermentazione
Colore: Scuro intenso
Gusto: Morbido e bilanciato, con note tostate e di luppolo
Retrogusto: Note di caramello e cereali tostati
Grado alcolico: 5,1%
Tempertura di servizio: tra i 5° e i 7

Dessert

Partners

Allergeni

Allergeni alimentari e quelli presenti nei formulati dei nostri alimenti a capo reg.1169 barra 2011 allegato due a capo

1. glutine

Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, Kamut o i loro ceppi derivati o prodotti derivati.

2. Crostacei

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova

uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce

Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia

Soia e prodotti a base di soia.

7. Latte

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

8. Frutta a guscio

Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan no, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del del Queensland e i loro prodotti.

9. Sedano

Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape

Senape e prodotti a base di senape.

11. Sesamo

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

12. Anidride solforosa

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg.

13. Lupini

Lupini e prodotti a base di lupini.

14. molluschi

Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Le preparazioni vengono effettuate all’interno degli stessi ambienti, pertanto è impossibile evitare la potenziale contaminazione crociata anche su alimenti che non ne contengono in formulazione e/o ricetta. Per qualsiasi dubbio si prega di chiedere al personale per possibili allergeni presenti nel vostro alimento.

 

Allergeni Dolci

“Ingredienti allergeni”

Glutine – Latte -Uova

Possono contenere tracce di Aracnidi, Soia, Mandorle, Nocciole, Pistacchio, Cacao

N.B. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

Dicono di noi

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